調味料こだわってますか？
食事を作る上で調味料はかかせませんが
みなさんは調味料はこだわって
購入していますか？
さしすせそ
砂糖・塩・酢・しょうゆ・みそ
基本的な調味料ですが
砂糖はなくても
良い調味料を使えば美味しく仕上がります
調味料を選ぶ基準は
食品添加物をいっさい
くわえていないものが理想です
塩は
塩化ナトリウム99%の
精製塩っていうのは、
ほぼ「塩化ナトリウム」
ミネラル類は含まれていないので
海から採れた自然海塩を選ぶ
しょうゆは
アミノ酸液などを加えて
短時間で作られた醤油ではなく
昔ながらの製法で
1年以上かけて作った醤油
裏の成分表示が
「大豆、麹、小麦、塩」
だけのシンプルなもの
お味噌は
大豆と米と食塩、この3つ
それ以外は添加物と思ってください
アミノ酸等と書かれているものは
いわゆる化学調味料のこと
ビタミンB2は発色をよくするために
使われています
ぜひ調味料を、購入するときも
裏の成分表示を確認するのを
忘れずにしてくださいね🥰
